以训促防强技能！广东科技学院南城校区安全专题培训会顺利召开！-后勤服务-东莞市南博物业管理有限公司

以训促防强技能！广东科技学院南城校区安全专题培训会顺利召开！

#后勤服务 ·2025-10-14

10月12日上午，广东科技学院南城校区食品安全与生产安全专题培训会顺利召开，此次会议由广科项目部与物业餐饮中心共同举办。广东科技学院副校长、物业公司驻校副总经理李才，物业公司餐饮中心经理梁萍，物业公司食品安全管理中心主任陈祥斌等领导出席会议；南城校区所有自营食堂、外包档口、商铺的在职员工均参与此次培训。
此次培训主要围绕三大板块（食品安全、生产安全、消防安全）展开，旨在全面落实校园安全管理要求，切实提升从业人员的安全责任意识与实操能力，有效防范各类安全事故、消除安全隐患，为校园安全筑牢全方位防线。

安全第一、责任闭环

会议伊始，广东科技学院副校长、物业公司驻校副总经理李才围绕校园安全工作展开全面提醒与系统安排，为整场培训锚定核心方向。

他强调，校园食品与生产安全是保障师生健康、维护学校教育教学秩序的 “生命线”，容不得丝毫松懈，必须引起全体人员重视。同时，他对本次培训的系统性与实用性给予肯定，并从安全管理落地角度提出三点明确要求：

一是全体从业人员要破除 “经验主义”“侥幸心理”，将安全理念深植于日常工作的每一个环节，真正树立 “我要安全、我会安全” 的工作意识；

二是各经营单位需构建 “主管牵头、专人监督、员工落实” 的安全责任体系，细化岗位安全职责清单，确保责任无死角、管理无漏洞；

三是要推动培训成果转化，避免 “学过即忘、学用脱节”，通过内部复盘、实操演练等方式，让安全规范真正成为工作常态。

守好师生 “饮食关”

餐饮中心经理梁萍，从食品安全规范、风险防控要点、应急处理流程三大维度展开讲解。她结合校园餐饮常见场景，详细解读了食材采购储存的验收标准、加工制作环节的卫生要求，以及食材变质、误食等突发情况的应对步骤。“每一份食材的新鲜度，每一次操作的规范性，都是守护师生健康的关键”，梁萍经理的讲解既有专业深度，又贴近实际工作，让参会人员清晰掌握了保障饮食安全的 “实操手册”。

教筑牢校园 “稳定墙”

物业公司食品安全管理中心主任陈祥斌聚焦生产安全，围绕操作安全准则、设施维护技巧、隐患排查方法进行细致授课。他通过案例分析，讲解了设备违规操作可能引发的安全风险，演示了常用设备的日常检查与维护流程，并指导大家如何通过 “看、闻、查” 主动排查运营中的潜在隐患。“生产安全没有‘旁观者’，每个岗位都是‘责任人’”，案例的分享让参会人员深刻认识到，只有将安全操作融入日常，才能从源头防范事故发生。