#后勤服务 ·2025-11-07
最近早晚寒风袭人，除添衣外，“吃对热菜” 是抗寒关键：营养学建议秋冬摄入高蛋白、高能量食物储热，热辣浓郁菜品更能快速暖身。广科松山湖一、二、三食堂已针对性推出 “暖心菜”，这份 “食堂抗寒干饭清单”，将带你解锁降温天正确干饭方式。 一食堂自营档口 家常小炒 “锅气足” ，一口暖到胃里 经典硬菜轮番上，干饭人直呼 “够味” 作为校区 “烟火气担当”，一食堂自营档口主打家常口味，师傅们每天现买现炒，锅气十足。降温后，这些荤素搭配的小炒成了师生的 “心头好”，配上一碗热米饭，浑身都透着暖意。 荤菜必点： 干椒水煮鱼 + 红烧鱼块，鲜辣暖身 干椒水煮鱼 红烧鱼块 一食堂自营档口 “鱼类双绝” 饭点抢手：干椒水煮鱼用新鲜鲈鱼切片，以红油汤底煮熟，撒干辣椒蒜末，入口鲜嫩爽滑、辣而不呛，热汤暖身；红烧鱼块先炸后炖，外皮微焦、肉质细嫩、酱汁浓郁，浇饭堪称 “下饭神器，适合怕冷师生。 素菜搭配： 焖烧豆腐 + 腊肠炒西蓝花，营养均衡 搭配荤菜建议选素菜：焖烧豆腐以嫩豆腐慢炖，吸满酱油蚝油香，入口软嫩入味；腊肠炒西蓝花融合广式腊肠的咸甜与西蓝花的清香，脆嫩解腻。荤素搭配营养均衡，吃完暖身无负担。 二食堂自营档口 特色荤菜 “味够鲜”，一口入魂 招牌菜不踩雷，降温天就馋这口 二食堂自营档口主打 “特色荤菜”与“特色小锅炒”，师傅们创新口味，既有酸甜口的 “解腻款”，也有酱香口的 “下饭款”，每一道都透着 “用心”，降温天吃一口，暖身又满足。 酸甜担当：菠萝醋溜肉，开胃不腻 二食堂 “网红菜” 菠萝醋溜肉颜值吸睛：里脊肉切块裹淀粉炸至金黄酥脆，与新鲜菠萝块一同用糖醋汁翻炒，入口外酥里嫩、酸甜可口。菠萝果香中和肉的油腻，清爽不腻，深受师生喜爱，热乎口感还能驱散寒意。 酱香爆款：卤汁烧鸡，鲜嫩多汁 整只鸡制作的卤汁烧鸡，是档口 “销量王”。鸡腿先腌后烤，表皮刷满秘制卤汁，撕开时肉质细嫩，汁水饱满，入口带着卤汁的香甜，不柴不腻，搭配一碗热汤，暖身又补蛋白质，上完课来一份，瞬间恢复活力。 家常优选：芹菜火腿片，鲜爽可口 简单却好吃的芹菜火腿片，是 “清淡党” 的首选。新鲜芹菜切成段，和火腿片一起快炒，芹菜脆嫩，火腿咸香，入口鲜爽，没有过重的调味，却能吃到食材本身的香味，搭配米饭清淡暖胃，适合不想吃太辣的师生。 三食堂外包档口 川味美食 “辣够劲”，一口冒汗 川味硬菜超下饭，暖身效果拉满 三食堂外包档口主打 “川味美食”，以 “辣得过瘾、香得够味” 圈粉无数，降温天吃一顿，浑身冒汗，寒意瞬间消散，特别适合能吃辣的 “干饭人”。 招牌王炸：招牌蜀香鸡，麻辣鲜香 热辣爆款：辣子鸡，香酥够味 鲜味担当：椒盐虾，香酥补钙 暖冬干饭小贴士 错峰就餐更高效 一食堂午餐高峰 11:40-12:20、二食堂晚餐高峰 17:50-18:30、三食堂饭点高峰 12:00-12:40，避开高峰能更快吃到热乎菜； 免费热汤别错过 各食堂自营档口均提供免费热汤（如紫菜蛋花汤、萝卜汤），就餐时可自取，暖身又补水； 口味可定制 若怕辣或想吃清淡口，点单时可跟师傅说 “少辣”“多煮一会”，食堂会根据需求调整，吃得更舒心。 编辑 | 李恒 初审 | 陈惠文、周述鹏、丁斐 复审| 陈正、李才 终审| 黄水平
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